专题：精准营养产业大会 精准蛋白营养 赋能全生命周期健康
2026年8月21-23日 ，第二届精准营养产业大会在黑龙江哈尔滨举行 ，大会主题为“精准蛋白营养，赋能全生命周期健康 ”。会上，中国飞鹤副总裁、研究院院长张旭光正式官宣智纯FURIMMO六大自主自研乳蛋白原料全球首发 。
张旭光表示 ，技术突破 、产能落地 、新鲜质控体系搭建 ，最终都是为了产出适配国人需求、贴合精准营养产业趋势的核心原料 。本次全球首发的六款乳蛋白原料，针对性匹配全年龄段、多场景差异化营养需求 ，彻底打破海外传统乳蛋白原料功能单〖One〗 、 工艺老旧 、适配性弱的行业痛点 ，为食品、特医 、运动营养 、母婴健康等全行业提供全新国产原料选取 。
本次首发首款原料为MicLacPro S天然胶束速溶酪蛋白，是飞鹤独创低温物理膜分离工艺打造的核心产品 ，区别于海外奶酪副产物二次加工的传统酪蛋白 ，完整保留牛乳原生纳米胶束结构。对此，张旭光介绍：“我们直接选用低温物理膜分离工艺萃取出来的天然胶束酪蛋白保留完整纳米胶束结构 ，遇胃酸、胃蛋白酶会形成特别细微的乳凝胶 ，实现氨基酸与活性肽段的平稳长效释放 。”
第二款全球首发原料为MicLacPro H水解酪蛋白，搭载飞鹤全球专属定制食品级复合内切酶专利技术 ，精准剪切水解酪蛋白苦味位点 ，彻底解决传统水解酪蛋白苦味重 、口感差的行业难题 。张旭光介绍：“我们定制专属内切酶，只精准切掉苦味味点，酶解位点固定 、重复性极强 ，每一次水解得到的肽段、功能都高度稳定。 ”近来 飞鹤已启动运动增肌 、慢病调理等定向肽段开发 ，预计明年上半年将推出工业级定制增肌六肽，助力行业精准功能产品升级 。
第三款MicLacPro M控释型小分子乳蛋白 ，创新性融合速溶版与水解版酪蛋白优势 ，打造快慢双吸收峰值的独特消化曲线 。张旭光生动解读其核心优势：“这款原料既有超跑的零百加速，又有硬派越野的超长续航 ，15分钟快速起效 、45分钟达到吸收高峰 ，快速激活肌肉合成，180分钟形成二次长效峰值 ，持续抑制肌肉分解。 ”
第四款LacNutix W天然鲜活乳清蛋白 ，依托飞鹤独有两小时鲜奶生态圈打造，从挤奶到原料加工全程不超过两小时 ，采用低温物理膜分离技术 ，无高温、无化学助剂 。张旭光强调：“我们做鲜活乳清蛋白的初心，就是服务婴幼儿娇嫩肠道，全程低温 、短时加工 ，最大程度锁住蛋白原生活性 。”相较于传统酸法工艺乳清蛋白 ，该原料活性蛋白关键含量提升26%，蛋白三级结构活性多保留140% ，糖基化程度降低59%；消化终点水解程度粉剂提升11% 、液态提升35%。动物实验显示 ，在免疫损伤模型下，该原料的免疫细胞、免疫因子均正向回调 ，免疫调节显著优于传统工艺乳清蛋白 。
第五款LacNutix A高纯度α-乳白蛋白 ，是国内首款实现自主量产的高纯度婴配级核心原料，全程设备工艺100%国产自研 。回顾研发攻坚历程 ，张旭光感慨颇深：“我们工艺研发团队历经数千次小试、只有一次成功 ，之后进行的三次中试放大试验全部失败，一切归零重启 ，前后耗费巨大心血 ，最终依托30万吨鲜奶 、3000余次工艺实验突破技术壁垒。 ”他表示，这份突破承载着中国乳业的自主创新精神：“没有任何借鉴 、没有任何人指导，我们从零做起、自主攻坚 ，做出国产高纯度α-乳白蛋白 ，这份骄傲和航天精神是相通的 。 ”该原料氨基酸配比贴合婴幼儿生长需求，可精准助力婴幼儿生长发育与情绪调节 ，填补了国产高纯度α-乳白蛋白规模化量产空白 。
第六款MicLacPro X浓缩牛奶蛋白 ，蛋白含量可在40%-90%区间灵活调节，支持乳清 、酪蛋白比例定制化调配。张旭光介绍：“这款复配蛋白可以自由调节快慢吸收比例 ，适配不同人群 、不同场景的精准需求 ，为行业提供高灵活度的定制化复配解决方案。”该原料结合快慢吸收特性，可根据全年龄段差异化营养需求精准复配 ，适配母婴、运动 、中老年慢病养护等多元场景 ，为精准营养产品开发提供高适配性原料支撑 。
张旭光总结表示：“这六款原料构成了完整的全生命周期精准蛋白解决方案，真正做到为中国人不同人群 、不同场景定向研发、精准供给 。 ”他强调 ，六大核心乳蛋白原料的全球首发 ，是飞鹤十五年深耕乳蛋白深加工的里程碑成果，更是中国乳蛋白产业实现自主创新 、精准升级的重要标志。依托国内首个万吨级乳蛋白智造产能，飞鹤智纯FURIMMO真正补齐了国产乳蛋白“功能单〖One〗 、 适配性差、技术受制于人 ”的短板 。最后 ，张旭光笃定说道：“智纯FURIMMO ，就是要为中国蛋白营养造一颗自己的‘芯’，飞鹤乳蛋白 ，真正的精准营养 ，懂你所需 、为你定制 。”
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